Wonton Nudler

Dumplings og wontons er en klassisk del av asiatisk mat, og de byr på en verden av smaker og teksturer. Retten kan serveres som en lett forrett eller som et fyldig hovedmåltid med nudler og scampi. Med dampede dumplings og ferske nudler toppet med vår egen mala-dressing, får du en smakskombinasjon som både er krydret og fyldig. Våre nudler, mala-saus og frosne wontons er tilgjengelige i butikken, slik at du enkelt kan lage denne smakfulle retten hjemme.

Ingredienser:

Nudler (tilbered etter pakkeanvisning) (Fåes kjøpt i vår butikk)

Frosne wontons (Fåes kjøpt i vår butikk)

Scampi (kan tilsettes etter ønske)

Mala-dressing (ca. 2 ss per porsjon) (Fåes kjøpt i vår butikk)

Sprøstekt løk, hakket vårløk og frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Tilbered nudlene etter anvisningene på pakken. Tilsett gjerne grønnsaker etter eget ønske for ekstra smak og tekstur.

2. Kok de frosne wontonene i 10 minutter. Sil av vannet og sett dem til side.

3. Vend wontonene i ca. 2 ss mala-dressing og legg dem oppå nudlene. Pynt med sprøstekt løk, hakket vårløk og frisk koriander.

4. Server retten umiddelbart og nyt en deilig kombinasjon av nudler, dumplinger og mala-smak! 

Tips til variasjon og smak:

Tilsett dampede dumplings: I stedet for eller i tillegg til kokte wontons, kan du dampe dumplings i panne for en annen tekstur. Dampede dumplings får en myk og saftig innside med en lett sprø utside om du steker dem raskt etter damping. Dette gir retten en fin variasjon i både smak og tekstur.

Eksperimenter med scampi: Scampi kan tilsettes for å gi retten en ekstra dybde og en lett sjøsmak. Stek scampiene lett i pannen før du tilsetter dem i retten, slik at de får en fin sprøhet. Dette kan også gjøres med litt hvitløk og chili for ekstra smak.

Grønnsaker for ekstra farge og næring: Friske grønnsaker som brokkoli, pak choy eller sukkererter kan gi retten en ekstra friskhet og knasende tekstur. Grønnsakene kan dampes eller wokes lett og legges oppå nudlene sammen med dumplingsene og wontonene.

Prøv ulike sauser: Hvis du vil ha en litt mildere smak enn mala, kan du prøve å kombinere mala-dressingen med en dash soyasaus eller sesamolje. Dette gir en rundere og mer kompleks smak.

Garnityr og toppinger: I tillegg til vårløk, koriander og sprøstekt løk kan du også prøve hakkede peanøtter eller sesamfrø for en ekstra nøtteaktig smak og litt ekstra crunch.

Serveringstips: Server retten i dype boller slik at nudlene holder bedre på varmen, og alle ingrediensene blander seg godt. Legg opp dumplingene og wontonene på toppen for et appetittvekkende utseende, og pynt med friske urter rett før servering.