Sjøkreps
Sjøkreps som matrett er høyt verdsatt for sin delikate milde smak og fine, hvite kjøtt. Sjøkreps kan tilberedes på mange forskjellige måter, og den ideelle tilberedningsmetoden varierer avhengig av personlige preferanser og anledning. En av våre absolutte favorittmåter å tilberede sjøkreps på, er å grille dem, enten på en utendørs grill eller i en forvarmet ovn. Du står så klart fritt til å bruke ulike urtesmør, men vi har selvfølgelig vår asiatisk vri på sjøkrepsen.
Denne oppskriften egner seg like godt for tilberedning av sjøkreps i ovnen eller på grillen og er beregnet for 2 personer. Husk at det er veldig viktig at sjøkrepsen ikke grilles for lenge, så vær nøye med tiden for å unngå at kjøttet blir seigt og smakløst.
Ingredienser:
2 store rå sjøkreps
1 hvitløksfedd
1/2 stilk sitrongress
1 ss fersk koriander
litt fersk chili
2 limebåter
1 knivsodd hvit eller sort pepper
2 ts soyaolje
1/2 ts sesamolje
1/2 ts østerssaus
Fremgangsmåte:
- Finhakk hvitløk, sitrongress, koriander og fersk chili. Tilsett limesaft, soyaolje og østerssaus. Bland ingrediensene godt sammen.
- Del sjøkrepsene i to og fjern paven. Legg de halve sjøkrepsene med kjøttsiden opp på en bakeplate og pensle de godt med marinaden.
- Grill sjøkrepsen i ovnen med grillelement på ca. 250 grader i 2,5-3 minutter. Pass hele tiden på at de ikke blir svidd. Vil du grille sjøkrepsene, legger du dem på grillen i 2,5-3 minutter på direkte varme. Du kan evt. også legge de på aluminiumsfolie om du har store riller på grillen.
- Serveres med en gang.
Tips:
- Oppbevaring: Sjøkreps bør tilberedes og nytes samme dag for best smak og tekstur.
- Tilbehør: Server gjerne med en frisk salat, ris eller grillede grønnsaker for et komplett måltid.
- Marinade: Prøv ulike urter og krydder i marinaden for å finne din favorittkombinasjon.
Prøv denne deilige oppskriften på grillet sjøkreps med asiatisk, du kommer ikke til å angre! Perfekt for en smakfull middag, enten på grillen eller i ovnen.
